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酿酒工程系产业导师授课风采展示（第18期）

2024-05-18 08:00 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

2024年5月17日，贵州茅台股份有限公司制曲二十四车间主任徐松到我校为我系学生授课，讲授关于“酱香型白酒生产工艺”的相关内容。徐松主任以丰富的实践经验和深厚的专业知识，详细阐述了酱香型白酒的独特生产工艺和品质特点。他深入浅出地讲解了从原料选择、制曲发酵到蒸馏勾兑的每一个环节，并分享了贵州茅台在传承与创新中取得的长足进步。授课过程中，徐松主任还与学生进行了互动交流，解答了同学们在酿酒技术方面的疑惑。同学们纷纷表示，此次授课不仅拓宽了视野，还加深了对中国传统酿酒文化的理解和尊重。