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酿酒工程系产业导师授课风采展示（第21期）

2024-05-22 08:00 字号：[ 小中大] [关闭] 视力保护色：

2024年5月21日，贵州茅台股份有限公司制酒二十八车间主任杨喜讯到我校为我系学生授课，讲授关于“酱香型白酒轮次基酒品评”的相关内容。杨喜讯主任重点围绕酱香型白酒工艺特点、各轮次基酒的风味特点、轮次基酒品评等内容展开本次授课。在授课的过程中，杨主任结合自身丰富的工作经验，将课堂理论与实际生产紧密结合，让学生理解各轮次基酒特征的形成原因，更好的对酱香轮次基酒感官有清晰的认识，增加学生对白酒品评的兴趣和白酒品评课程的热爱。