拉斯维加斯游戏0567CC“酿理 青年说”学术讲座顺利开展
12月4日，由学校科研处主办、我系承办的第十六期“酿理 青年说”学术讲座在图书馆一楼报告厅顺利举行。酿酒工程系副教授杨亮博士受邀为全校师生开展了主题为“酱香型白酒盐菜味物质及积累机制研究”的学术讲座，此次讲座由酿酒工程系谢艺博士主持，酿酒工程系师生代表聆听了讲座。
讲座过程中，杨亮博士从酱香型白酒中盐菜味的关键风味物质研究引入问题，系统讲解了微生物群落和发酵条件对盐菜味缺陷酒的影响过程，以及如何调控生产工艺提高酱香型白酒的生产质量。
讲座最后，杨亮博士还与现场的同学对有关酱香型白酒缺陷酒的研究现状、未来研究方向以及白酒产业发展等方面进行了详细的交流，并一一解答了同学们的提问。
供稿：谢艺
一审：王露露
二审：刘晓晓
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